【市场研究】连续六周下跌,猪肉价格已进入下跌周期了吗?
发布时间:2020-04-13 22:10:39 | 浏览次数:


近几日,疫情笼罩之下的中国经济,终于有了一个好消息,并且跟我们所有人的钱袋子息息相关。

那就是,年前备受关注,让大家直呼吃不起的猪肉价格,在疫情之下,已经悄悄地连续六周下跌。对我们这些普通老百姓来说,至少每天在买肉上可以少花几块钱了,钱袋子终于不用那么紧张了。

那猪肉价格会再持续下跌吗?能否能够回到去年暴涨前的水平呢?

易行策划认为,目前很难说猪肉价格已经进入趋势性下跌的轨道了,并且短期内肯定不会再回到去年暴涨前的价格水平了。

为什么这么说呢?在回答这个问题之前,我们需要先弄清楚,近期猪肉连续下跌的原因。

本次猪肉价格的连续下跌,是市场机制和国家宏观调控共同作用的结果,是猪肉供应端和需求端同时发生变化的结果。

首先,从供应端看,近期市场上的猪肉供给量比较充足。这里面主要有两方面的原因。

一方面原因是,全国生猪产能持续恢复。在市场机制的自发调节下,全国生猪存栏量逐渐恢复,生猪供应相对充足。自去年9月份猪肉价格大幅上涨后,养殖户和企业都扩大了生猪养殖规模,母猪保有量和生猪存栏量持续增加。这就确保了市场上的猪肉供给。

另一方面原因是,中央储备肉的持续投放,进一步增加了市场猪肉供给。自去年猪肉价格暴涨以来,中央为了保障民生、平抑物价,已经多次向市场大量投放中央储备肉。进入3月份以来,为了进一步平抑猪肉价格,中央已连续6次累计投放了12万吨储备肉,大幅的增加了市场上的平价猪肉供给。

其次,从需求端看,二三月份以来,市场的猪肉需求量持续萎缩。

受疫情影响,在第一季度,我国的餐饮行业受到巨大打击,对猪肉的商业需求量大幅缩水。尽管全民居家隔离,在一定程度上增加了猪肉的家庭生活需求,但家庭性需求的增加毕竟有限,并不足以抵消商业性需求的大幅减少。这就导致了猪肉的需求量持续萎缩。

正是因为猪肉的供应端和需求端都发生了巨大的变化,并且是供应增加、需求减少的反向变化,才导致了猪肉价格连续六周的下跌。让老百姓的钱袋子不再那么紧张。

但这种反向变化,在疫情缓解,全面复工复产之后,又开始发生变化。随着服务业特别是餐饮业的逐渐恢复,对猪肉的需求量也在逐渐恢复,猪肉的商业需求量将大幅增加。尽管目前来看,这种恢复是一个缓慢的过程,并不会一撮而就。但已经足以对猪肉价格的持续下跌造成影响。

此外,对供给端来说,近期还从国际上传来一个重大的不利因素,那就是国际性粮食危机。这对猪肉价格来说是一个类似黑天鹅的事件。猪肉价格能否进入周期性下跌轨道,还要看能否过了这一关。

受疫情影响,国际上对粮食危机的担心日益突出。目前国际主要粮食出口国,都先后收紧了粮食的出口限制,或者大幅提高了粮食出口的价格。

对我国来说,国际性粮食危机不会影响到我们的粮食安全,我们不用担心饿肚子。因为作为主粮的大米和水稻,我们的自给率都在95%以上,主粮的供应非常充足。

但不影响主粮供应,却能影响我们的猪肉价格。因为粮食出口限制,极有可能直接抬高猪饲料的供应价格。我国是世界上大豆的主要进口国,大豆的对外依存度非常高。而豆粕是猪饲料的主要成分之一,大豆和豆粕供应的短缺,供应价格的提高,将会直接推高猪饲料的价格,进而增加生猪的养殖成本。生猪养殖成本增加了,猪肉的价格自然就难以下跌。

这对我国目前已经居高不下的猪肉价格来说,绝对是一个坏消息。倘若国际疫情局势持续蔓延,国际上对粮食的恐慌也会持续加剧,对粮食出口的限制恐怕会进一步收紧……

猪肉价格连续六周下跌与国际性粮食危机,一个好消息,一个坏消息,都与我们的钱袋子息息相关。

    易行策划认为,在国际粮食问题解决之前,很难说猪肉价格已经进入趋势性下跌的轨道,猪肉价格在短期内也不可能再回到去年暴涨前的水平。
 
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